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    春笋味道鲜美且营养丰富,对人体有多种功效,但这4类人群不宜吃

    原标题:春笋味道鲜美且营养丰富,对人体有多种功效,但这4类人群不宜吃

    春天,正是春笋尝鲜的好时节。春笋味甘性寒,具有滋阴益血、清热化痰、利嗝爽味、止渴利尿等功效,其味清淡而肉质鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素以及钙、磷、铁等,纤维素和氨基酸的含量尤其高。食春笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油焖笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学则认为,春笋含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和预防便秘的作用,常食春笋对?#20048;?#34880;脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病等均有辅助作用。

    春笋虽然营养丰富、味道鲜美,但春笋并非人人皆宜,食用时也有很多讲究。哪些人不宜吃春笋?

    一、过敏体质的人不宜吃春笋

    春天食用春笋“尝鲜”不失为一种享受,然而“尝鲜”引起过敏性疾病(如哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎)也屡见不鲜。有过敏体质的人吃春笋时要格外小心,吃的时候最好先少尝一点,如有过敏反应,应该马上停止,如没有反应,可适当再吃点。而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。

    二、脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜吃春笋

    竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,会对胃肠造成负担,脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。

    三、有消化性溃疡、胃出血、肝?#19981;?#39135;道静脉曲张、慢性肠炎的患者不宜吃春笋

    春笋的粗纤维含量较多,容易使胃肠蠕动加快,可能造成胃肠疾病患者及肝?#19981;?#24739;者胃出血、肝病?#21448;?#31561;,因此患有消化性溃疡、胃出血、肝?#19981;?#39135;道静脉曲张、慢性肠炎的患者最好不要食用,否则容易使病情?#21448;亍?/p>

    四、儿童及尿道、肾、胆结石患者应少吃或忌食春笋

    患有泌尿系统疾病和结石的患者最好不要食用,这?#19988;?#20026;春笋含草酸,而草酸很容易和钙结合成草酸钙,草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜吃笋。14 岁以下少年儿童也最好不要食用,这?#19988;?#20026;草酸还会影响人体对钙和锌的吸收和利用,儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能会因为缺少锌喝钙从而影响生长发育。 返回搜狐,查看更多

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